विधि

चुकंदर एक ऐसी सब्जी है जिसे आप सलाद के तौर पर तो सर्व कर ही सकते हैं साथ ही इससे जूस और सब्जी भी बनाई जाती है. चुकंदर में भरपूर मात्रा में विटामिंस पाए जाते हैं. विटामिन A, B, B1, B2, B6 और C की कमी में चुकंदर खाना बहुत ही फायदेमंद माना जाता है.

आइए जानते हैं चुकंदर खाने के क्या हैं फायदे.

- चुकंदर खाने से शरीर को बहुत उर्जा मिलती है.
- चुकंदर में एंटी-ऑक्सीडेंट गुण भरपूर होते हैं. रोजाना इसे खाने में शामिल करना स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना जाता है.
- चुकंदर के सेवन से शरीर निरोगी बना रहता है.
- चेहरे की चमक बरकरार रखने में भी बहुत मददगार है चुकंदर का जूस पीना.
- खून की मात्रा बढ़ाने का सबसे अच्छा स्रोत है चुकंदर. माना जाता है कि इसका गहरा लाल रंग इसमें मौजूद लौह तत्व के कारण होता है.
- चुकंदर शरीर से हानिकारक पदार्थों को भी बाहर निकालता है.