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संडे हो मंडे, रोज खाओ अंडे वाला स्लोगन तो आपने सुना होगा. अंडा खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है. आमतौर पर ज्यादातर लोग यही जानते और मानते हैं कि अंडा खाने से वजन बढ़ता है. इतना ही नहीं, ऐसा भी माना जाता है कि अंडा कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है. जिससे दिल से जुड़ी बीमारी हो सकती है. इसके अलावा यह बात भी कही जाती है कि गर्मी में अंडा नहीं खाना चाहिए. जबकि ऐसा कुछ नहीं है. ये सभी बातें सच नहीं हैं.

सच तो यह है कि अंडे को लेकर कई लोगों को भ्रम है. अंडो पर ऑस्ट्रेलिया की सिडनी यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर निकोलस फुलर ने काफी गहराई से अध्ययन किया है. जिसमें उन्होंने पाया कि अंडों का कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर कोई असर नहीं पड़ता है. जबकि टाइप-टू डायबिटीज के पेशंट को इससे फायदा होता है.

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वहीं अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में छपी रिपोर्ट की माने तो रोजाना एक अंडा खाने से कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ता है. हार्ट पेशंट लोग रोजना एक अंडे खाएं तो कोई खतरा नहीं होगा.

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जबकि इंटरनेशन जर्नल फॉर ओबेसिटी की एक रिसर्च के अनुसार अंडा खाने से मेटाबॉलिज्म में सुधार होता है और वजन नहीं बढ़ता है. यूनिवर्सिटी ऑफ ईस्टर्न फिनलैंड की एक स्टडी कहती है गर्मी में एक या दो अंडे खाने से कोई नुकसान नहीं होता है. अंडे में मौजूद कैल्शियम, आयरन और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व इसे कंप्लीट डाइट बनाते हैं.

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इसके अलावा वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनाइजेशन की एक स्टडी के मुताबिक अंडे में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं. जिससे हार्ट प्रॉब्लम, कैंसर की संभावना कम हो जाती है. अंडे को सीमित मात्रा में सेवन इन गंभीर बीमारियों से बचाव का रास्ता भी हो सकता है.