विधि

बादाम की बेस्ट क्वॉलिटी मामरा बादाम मानी जाती है. इस क्वॉलिटी का बादाम खाने में स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है. यह बादाम ईरान से आता है.

ईरानी बादाम
नाम से पता चल रहा है कि यह बादाम ईरान से आता है. इसकी गिनती मामरा के बाद की बाद की जाती है. हालांकि, यह बादाम भी काफी हद तक मामरा जैसा दिखता है. इसकी निचली सतह चिकनी होती और धारियां कम होती हैं. मार्केट में इसकी कीमत लगभग 850 रुपय से 1000 रुपए प्रतिकिलो के लगभग है.

सनोरा
यह बादाम अमेरिका से भारत में इंपोर्ट होता है, लेकिन इसे स्पैनिश बादाम कहते हैं. यह आम बादाम से ज्यादा बड़ी होती है और यह पतला होता है. मार्केट में यह लगभग 700 रुपए से 1200 रुपए प्रतिकिलो कीमत पर मिलता है.

गुरबंदी
अफगानिस्तान से आने वाला यह बादाम स्वाद में थोड़ा कड़वा होता है.

इसका साइज राजमा से छोटा होता है. मार्केट में यह लगभग 800 रुपए से 1000 रुपए प्रतिकिलो कीमत पर मिलता है.

अमेरिकन
इस बादाम को कैलिफॉर्निया के नाम से जाना जाता है. क्वॉलिटी के नाम पर यह लिस्ट में सबसे नीचे माना जाता है. इसमें तेल की मात्रा न के बराबर होती है. यह साइज में चौड़ा होता है और बीच से मोटा होता है. मार्केट में इसकी कीमत लगभग 600 रुपए से 800 रुपए प्रति किलो तक है.

दरअसल, कीमत की जानकारी  दिल्ली-नोएडा के दुकानदारों की है. दूसरे मार्केट में इनकी कीमत में हेर-फेर भी हो सकता है. 

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