विधि

तोरई एक ऐसी सब्जी है जिसका स्वाद हर किसी को पसंद नहीं आता है, लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जिन्हें इसकी सब्जी बेहद पसंद आती है.
पर क्या आप जानते हैं कि तोरई खाना शरीर के लिए कितना फायदेमंद होता है?  इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर को कई तरह की बीमारियों के खतरे से दूर रखते है.
- इसमें एंटी-इंफ्लामेटरी गुण पाया जाता है जो शरीर को इंफेक्शन के खतरे से बचाता है.
- शोध के अनुसार तोरई खाने से सिर दर्द ठीक करने में मदद मिलती है.
- तोरई में एंटी-अल्सर गुण पाया जाता है जो गैस्ट्रिक अल्सर जैसी बीमारी के खतरे से शरीर को बचाता है.
- तोरई डायबिटीज को नियंत्रित करने में मदद करती है.
- तोरई पेचिश को ठीक करने में सहायक होती है.
- तोरई का सेवन बढ़ते वजन को कम करने में सहायक होता है.  
- तोरई के सूखे पत्तों का पाउडर कई तरह की बीमारियों को दूर करने में मदद करता है.
- तोरई की सब्जी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है.
- तोरई का सूप बनाकर पीने से शरीर स्वस्थ और एनर्जेटिक रहता है.
- इसका अचार भी बनाकर खा सकते हैं.