विधि

बॉलीवुड में धक-धक गर्ल के नाम से मशहूर माधुरी दीक्षित खाने की बहुत शौकीन हैं. उन्हें थाई, इटालियन और इंडियन हर तरह का खाना पसंद है पर All Time Favorite Food के तौर पर माधुरी को इंडियन फूड ही लुभाता है. माधुरी के अनुसार इंडिया में ईस्ट से लेकर वेस्ट तक और नॉर्थ से लेकर साउथ तक खाने की बहुत वैरायटी हैं. उन्हें इडली डोसा खाना भी उतना ही पसंद है जितना कि वड़ा पाव और पोहे.

माधुरी कहती हैं कि उनकी मां के हाथ जैसा स्वाद उनके बनाएं खाने में कभी आ ही नहीं पाता. उनके लिए उनकी मां ही वर्ल्ड की बेस्ट कुक हैं जो खाने में स्वाद मसालों से नहीं बल्कि अपने प्यार से डालती हैं.

खान-पान को लेकर माधुरी कहती हैं कि इंडियन फूड काफी तेल, घी और मसालों के साथ बनाया जाता है जिसे सालों पहले लोग अगर चाव से खाते थे तो उतना ही उनका चलना-फिरना भी होता था, पर आज की डिमांड है हेल्दी और सिंपल खाना खाने की जिससे इंसान फिट रह सके.नॉन-वेज में 'फिश' माधुरी दीक्षित की पसंदीदा डिश है.

आज तक के कार्यक्रम 'सीधी बात' में खाना बनाने को लेकर माधुरी ने कहा कि ज्यादातर कुकिंग उन्होंने शादी के बाद ही अपने पति श्रीराम नेने से सीखी है. शुरुआती दौर में उनसे खाना जल भी जाता था, पर अब वह भी अच्छे से बना लेती हैं. शादी से पहले शूट्स के बिजी रूटीन के चलते उनका किचन में जाना मुमकीन हो ही नहीं पाता था.

उन्होंने यह भी बताया है कि उनके पति एक बहुत अच्छे कुक हैं. उन्हें कुकिंग पसंद है और वे माधुरी के लिए खाना भी बनाते हैं. जब उनका मूड करता है तो वे किचन में जाकर पूरी कुकिंग करते हैं. साथ ही माधुरी ने यह भी बताया है कि उनके बेटे अपने पापा के हाथ का बना हुआ खाना ही ज्यादा पसंद करते हैं.

बता दें कि माधुरी खाने की जितनी शौकीन हैं उतनी ही बनाने की भी. माधुरी दीक्षित की खुद की अपनी रेसिपी भी है 'क्रीम्ड फिश'. इसे बनाना बेहद ही आसान है और यह खाने में भी लाजवाब लगती है.