एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,स्‍टार्टर्स
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

250 चुकंदर उबले हुए
1 सेब
2 कली लहसुन की
1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
250 मिली लीटर वेजिटेबल स्टॉक
1 टेबलस्पून चीज
नमक स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले ग्राइंडर जार में चुकंदर, लहसुन, सेब और वेजिटेबल स्टॉक डालकर इसका पेस्ट बना लें.
- मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही पेस्ट डालकर कुछ देर पकाएं.
- इसमें काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाकर 2 मिनट तक और पका लें.
- तय समय के बाद आंच बंद कर सूप को एक कटोरी में निकाल लें.
- तैयार चुकंदर-सेब के सूप पर चीज और चाट मसाला डालकर सर्व करें. चाहें तो हरा धनिया भी डाल सकते हैं.