एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,सूप
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच

आवश्यक सामग्री

2 कप बटर मिल्क (छाछ)
नमक स्वादानुसार
1 टेबलस्पून घी
1 टीस्पून राई
1/2 टीस्पून उड़द की दाल
1/2 टीस्पून चने की दाल
1/2 टीस्पून जीरा
1/4 टीस्पून मेथी
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 सूखी लाल मिर्च
8-10 करी पत्ता
2 कली लहसुन की
1 इंच अदरक
2 हरी मिर्च
1/2 प्याज
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

सजावट के लिए

1 टीस्पून हरा धनिया

विधि

- बटर मिल्क रसम बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और प्याज को बारीक काट लें.
- एक बर्तन में बटर मिल्क और नमक मिलाकर रख लें.
- मीडियम आंच पर पैन में घी गर्म करने के लिए रख दें.
- इसमें राई, उड़द दाल, चने की दाल, जीरा, मेथी, सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालकर हल्का भून लें.
- अब लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और प्याज डालकर हल्का फ्राई करें.
- इसके बाद हल्दी और छाछ डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर 4-5 मिनट तक पकाएं.
- अगर नमक कम लगे तो इसे आप अपने अुनसार मिला सकते हैं.