एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप सेलेरी (कटी हुई)
1 कप आलू (कटा हुआ)
1 टेबलस्पून मक्खन या घी
2 टेबलस्पून क्रीम
1 लहसुन की कली कटी हुई
1/4 टीस्पून जायफल पाउडर
3 कप पानी
नमक स्वादानुसार
1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर

विधि

- सेलेरी सूप बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में मक्खन पिघला लें.
- इसमें अजवाइन की पत्तियां और लहसुन डालकर 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.
- अब आलू डालकर 2 मिनट तक और चला लें.
- इसके बाद काली मिर्च पाउडर, नमक और पानी डालकर आलू के नरम होने तक पका लें.
- आलू के पक जाने पर आंच बंद कर दें और मिक्स्चर को हल्का ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब ग्राइंडर जार में मिक्चर डालकर अच्छी तरह से पेस्ट बना लें.
- इन सब के बाद मीडियम आंच पर पैन में सूप का पेस्ट डालकर इसे 5 मिनट तक और पका लें.
- तैयार है गरमारम सूप.