एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 टेबलस्पून तेल
1/2 टीस्पून मेथी
1/2 टीस्पून सरसों
1 सूखी लाल मिर्च
1/2 टीस्पून उरद की दाल
8 करी पत्ता
1 चुटकी हींग
2 टीस्पून जीरा पाउडर
3 लहसुन कटी हुई
2 हरी मिर्च कटी हुई
1/2 टमाटर कटा हुआ
1/4 कप इमली का पानी
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
नमक स्वादनुसार
पानी जरूरत के अनुसार
1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1 कप कोकोनट मिल्क

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख दें.
- अब मेथी, सरसों, उरद दाल, सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता और हींग डालकर तड़काएं.
- अब जीरा पाउडर, लहसुन और हरी मिर्च डालकर गोल्डन हल्का ब्राउन होने तक भून लें.
- अब टमाटर डालकर नरम होने तक पका लें.
- टमाटर नरम होते ही इमली का पानी डाल दें.
- अब हल्दी पाउडर और नमक डालकर 15 मिनट तक पका लें.
- अब 1 कप पानी डालकर एक उबाल आने तक पका लें.
- अब काली मिर्च पाउडर डालकर चलाते हुए पका लें.
- इसमें कोकोनट मिल्क डालकर चलाते हुए 2 मिनट तक पका लें.
- तैयार है कोकोनट मिल्क रसम.