एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,ब्रेकफास्‍ट

आवश्यक सामग्री

1 कप पुदीना
6 कप पानी
1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल
3 लहसुन की कली
नमक स्वादानुसार
1 प्याज
1 टेबलस्पून भुनी हुई सौंफ का पाउडर
1 कप उबली मटर
2 टेबलस्पून क्रीम
1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर

विधि

- मटर मिंट सूप बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, लहसुन और पुदीने को बारीक काट लें.
- मीडियम आंच पर पैन में ऑलिव ऑयल को हल्का गर्म करें.
- अब प्याज और लहसुन डालकर नरम होने तक भून लें.
- अब पानी, पुदीना और उबली मटर डालकर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें.
- तय समय बाद गैस बंद कर दें और सूप को ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब ग्राइंडर जार में सूप डालकर पेस्ट बना लें.
- इसमें नमक और काली मिर्च डालकर मिक्स कर लें.