एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

150 ग्राम मशरूम
2 आलू
1/2 कप स्प्रिंग अनियन
2 टेबलस्पून बटर
2 कली लहसुन
1 टीस्पून काली मिर्च पउडर
नमक स्वादानुसार

सजावट के लिए

1/2 कप स्प्रिंग अनियन

विधि

- सूप बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम, आलू, लहसुन और प्याज धोकर काट लें.
- मीडियम आंच पर एक पैन में बटर डालकर गर्म कर लें.
- बटर के गर्म होते ही लहसुन और प्याज डालकर हल्का भून लें.
- अब इसमें मशरूम डालकर पकाएं.
- जब मशरूम का पानी सूख जाए तो इसमें आलू डाल दें.
- आलू के पक जाने के बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए अलग रख दें.
- अब ग्राइंडर जार में मिश्रण डालकर इसका पेस्ट बना लें.
- दूसरी ओर मीडियम आंच पर एक दूसरे पैन में बटर डालकर गर्म करें.
- इसमें सूप का पेस्ट और थोड़ा पानी को डालकर 2 मिनट पका लें.
- अब काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
- तय समय के बाद गैस बंद कर दें.
- तैयार सूप पर स्प्रिंग अनियन डालकर सर्व करें.