एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : कॉन्टिनेंटल,सूप
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप पालक
1 कप ब्रोकोली
1 प्याज
1 आलू
2 टेबलस्पून बटर
4 कप वेजिटेबल ब्रोथ
1 टेबलस्पून चीज
काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार

विधि

- सूप बनाने के लिए सबसे पहले पालक, ब्रोकोली को धो लें.
- अब पालक, ब्रोकोली, आलू और प्याज को काट लें.
- मीडियम आंच पर पैन में बटर गर्म करने के लिए रख दें.
- जब बटर पिघलने लगे तब प्याज डालकर हल्का ब्राउन होने तक भून लें.
- इसके बाद वेजिटेबल ब्रोथ, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर चलाते हुए पकाएं.
- उबाल आने के बाद ब्रोकोली और आलू डालकर 5 मिनट तक पका लें.
- अब पालक डालकर 5 मिनट तक ढककर पकाएं.
- जब सारी सब्जियां अच्छी तरह से पक जाएं तब गैस बंद करके ठंडा होने के लिए रख दें.
- इनके ठंडा होने के बाद ग्राइंडर जार में डालकर अच्छी तरह से सूप का पेस्ट बना लें.
- तैयार सूप को कटोरे या कप में डाल दें.
- ऊपर से काली मिर्च पाउडर और चीज डालकर सर्व करें.