एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : हेल्‍दी फूड

आवश्यक सामग्री

2-3 कलियां लहसुन, बारीक कटी हुईं
1/2 कप मसुर दाल
500 ग्राम टमाटर टुकड़ों में काट लें
तेल जरूरत अनुसार
2 छोटे प्याज, बारीक काट लें
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादनुसार
एक नींबू का रस
2-3 तुलसी की पत्ती
प्रेशर कुकर
पैन

विधि

- सबसे पहले एक प्रेशर कुकर में तेल डालकर आंच पर रखें.
- तेल गर्म होने के बाद लहसुन डालें, चलाते हुए कुछ देर भूनें.
- अब इसमें प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं.
- इसके बाद कुकर में टमाटर और लाल मिर्च पाउडर डालें और 2-3 मिनट तक चलाते रहें.
- इसके बाद मसूर दाल, नमक और दो कप पानी डालकर 3 सीटी लगा लें.
- आंच बंद करें और कुकर का प्रेशर खत्म होने दें.
- दाल को ठंडा होने दें और फिर मिक्सर में डालकर पेस्ट बना लें.
- धीमी आंच पर एक पैन में प्यूरी और 2 कप पानी डालकर उबालने के लिए रखें.
- जब इसमें उबाल आ जाए तो नींबू का रस डाले दें और एक मिनट तक पकाकर आंच से उतार लें.
- सर्विंग बाउल में सूप टोमैटो गार्लिक सूप सर्व करें.