एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,सूप
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

100 ग्राम टोफू (टुकड़ों में कटा हुआ)
1 टमाटर (टुकड़ों में कटा हुआ)
2 कप स्वीट कॉर्न
2 कप वेजिटेबल स्टॉक
1 आलू कटा हुआ
1 टेबलस्पून तेल
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पे एक तवे पे डेढ़ कप स्वीट कॉर्न को सुनहरा होने तक भून लें.
- दूसरी ओर बचे हुए स्वीट कॉर्न को वेजिटेबल स्टॉक के साथ उबाल लें.
- अब इसे ठंडाकर मिक्सर जार में पीस लें.
- अब मीडियम आंच पे एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही आलू भून लें.
- अब इसमें कॉर्न प्यूरी, रोस्टेड कॉर्न, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर आलू के अच्छे से उबलने तक पकाएं.
-  पनीर के टुकड़े डालकर 2-4 मिनट तक उबालें.
-  तैयार है रोस्टेड कॉर्न सूप. टमाटर से गार्निश कर सर्व करें.