एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम बादाम
1 कप दूध
4 कप पानी
1 टीस्पून इलायची पाउडर
1 कप चीनी
चुटकीभर केसर

विधि

- सबसे पहले बादाम को धोकर 2-3 घंटे के लिए भिगोकर रख दें.
- तय समय के बाद बादाम के छिलके उतारकर इसे ग्राइंडर जार में डालकर महीन पेस्ट बना लें.
- अगर जरूरत हो तो आप मामूली सा पानी डाल सकते हैं.
- मीडियम आंच में एक पैन में पानी डालकर गरम करने के लिए रखें.
- इसमें बादाम का पेस्ट और केसर डालकर उबालें.
- आंच कम कर इसे तब तक उबालते रहें जब तक कि पानी आधा न हो जाए.
- चीनी डालकर इसे और 4-5 मिनट तक उबालें.
- सबसे आखिर में इलायची पाउडर डालकर मिलाएं और आंच बंद कर दें.
- शरबत को एक बोतल में डालकर कुछ दिनों तक फ्रिज में रख दें.
- तैयार है बादाम का शरबत. जब मन चाहे शरबत डालें, इसमें ठंडा दूध और आइस क्यूब डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.