एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 कप दूध
1 कप पानी
2 हरी इलायची
1/4 इंच अदरक
2 काली मिर्च
1 लौंग
1 तेजपत्ता
1/4 टीस्पून सौंफ
1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
1 1/2 टीस्पून चायपत्ती
चीनी स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले ओखली में अदरक, इलायची और सौंफ डालकर दरदरा पीस लें.
- धीमी आंच पर पैन में पानी डालकर इलायची, अदरक, लौंग, काली मिर्च, सौंफ, दालचीनी और तेजपत्ता डालकर 1-2 मिनट तक उबालें.
- अब चायपत्ती डालकर 2 मिनट तक उबाल लें.
- चायपत्ती का रंग पानी में आने पर इसमें दूध और चीनी डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं. ध्यान रहे बीच-बीच में आंच को कम ज्यादा अपने हिसाब से कर सकते हैं.
- तय समय के बाद गैस बंद कर चाय को कप में छान लें.
- तैयार है खड़े मसालों की चाय. इसे बिस्किट या कुकीज के साथ सर्व करें.