एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप फलूदा सेंव
1 कप वनीला आइसक्रीम
2 बड़ा सब्जा के दाने
आवश्यकतानुसार पानी
3 कप दूध
1 आम पका और कटा हुआ
2 आम की प्यूरी
4 चम्मच मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)
3 बड़ा चम्मच गुलाब जल

विधि

- एक बाउल या बर्तन में सब्जा के दाने में पानी मिलाकर 5 मिनट के लिए रखें. पानी की मात्रा इतनी हो कि दाने पूरी तरह से फूल जाएं.
- इसके बाद मध्यम आंच में एक पैन में फलूदा सेव में आवश्यकतानुसार पानी डालकर उबाल लें.
- जब यह उबल जाएं तो इसका पानी निकालकर ठंडे पानी से धोकर कटोरी में निकाल लें.
- अब कांच के गिलास में 1 चम्मच गुलाब जल, 2 चम्मच सब्जा डालें.
- फिर इसके ऊपर 2 से 3 चम्मच फलूदा सेंव, मैंगो प्यूरी, और 1 तिहाई कप दूध डालें. इस प्रक्रिया को दोबारा अपनाएं.
- इसके बाद मिश्रण पर कटा आम, आइसक्रीम और मेवे डालकर मैंगो फलूदा सर्व करें.