एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1/2 कप हरा धनिया
1/2 कप पुदीना
2 टेबलस्पून जीरा-सौंफ (भुना और पिसा हुआ)
1 टीस्पून अदरक का पेस्ट
चुटकीभर हींग
1 टेबलस्पून अमचूर पाउडर
2 नींबू
1 टीस्पून काला नमक
2 टीस्पून चीनी
सादा नमक स्वादानुसार
2 गिलास ठंडा पानी

विधि

- सबसे पहले पुदीना और हरे धनिये को साफ करके धो लें. साथ ही अदरक को भी छीलकर धोएं और काट लें.
- अब मिक्सर जार में हरा धनिया, पुदीने की पत्तियां, अदरक, पिसा हुआ जीरा-सौंफ, चीनी, हींग, काला नमक और सादा नमक डालकर थोड़े पानी के साथ पीसकर पेस्ट बना लें.
- उसके बाद एक जग में 2 गिलास ठंडा पानी डालकर इसमें तैयार किया हुआ पेस्ट अच्छे से मिलाएं.
- फिर पानी में नींबू का रस निचोड़कर मिला लें.
- जलजीरा में और चटपटापन चाहते हैं तो उसमें सोडा पानी और पिसी काली मिर्च मिला सकते हैं.
- तैयार है जलजीरा.