एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

एक नींबू
2 ग्लास पानी
एक चम्मच भुना जीरा पाउडर
स्वादानुसार काला नमक (व्रत में सेंधा नमक)
स्वादानुसार चीनी
कुछ बर्फ के टुकड़े

सजावट के लिए

पुदीने की पत्तियों से शिकंजी को गार्निश करें.

विधि

- एक कटोरे या जग में दो ग्लास पानी लें.
- नींबू को चाकू से दो टुकड़ों में काट लें.
- अब पानी में नींबू के टुकड़ों का रस निचोड़ लें.
- फिर नींबू पानी में भुना जीरा पाउडर, काला नमक और चीनी मिलाकर एक चम्मच से चलाएं.
- चीनी के घुलने तक चम्मच से नींबू पानी को चलाते रहें.
- अब शिकंजी को एक छलनी से छान कर ग्लास में डालें.
- शिकंजी में बर्फ के टुकड़े डालकर ठंडी-ठंडी पिएं और तरोताजा हो जाएं.

नोट : ठंडे पानी में चीनी देर से घुलेगी. तो पहले चीनी का घोल बनाकर रख सकते हैं. या फिर मिक्सी में पीसकर चीनी पाउडर बना लें और उसे इस्तेमाल में लाएं.