बारिश के मौसम में दिल को भाएगी मसाला चाय
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बारिश के मौसम में गर्मागर्म चाय मिल जाए, तो आपको राहत भरी गर्माहट मिलती है. यह सेहत के लिए बहुत अच्छी होती है और इम्यूनिटी बढ़ाती है.
एक नज़र
- रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
- कितने लोगों के लिए : 2 - 4
- समय : सिर्फ 20 मिनट
- मील टाइप : वेज
आवश्यक सामग्री
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3 से 4 काली मिर्च पिसी हुई
अदरक का टुकड़ा 2 इंच लम्बा कद्दूकस किया हुआ
एक टुकड़ा दालचीनी ओखली में कूट लें
2 से 3 इलायची पिसी हुई
2 लौंग ओखली में कूट लें
एक चकरी फूल पिसा हुआ
3 से 4 तुलसी की पत्तियां (चाहें तो)
आधा जायफल ओखली में कूट लें
3 कप दूध
एक कप पानी
2 चम्मच चाय पत्ती
स्वादानुसार चीनी
विधि
- मीडियम आंच पे एक बर्तन में पानी डालकर गरम होने रख दें.
- पानी में काली मिर्च, अदरक, दालचीनी, लौंग, जायफल, चकरी फूल और तुलसी की पत्तियां डालकर मध्यम आंच पर 5 मिनट तक उबालें.
- फिर इसमें चायपत्ती मिलाकर 2 मिनट और उबालें.
- इसके बाद मसालों के पानी में दूध, इलायची डालकर चाय को लगभग 7 से 8 मिनट पकाएं.- फिर चाय में चीनी डालकर 2 मिनट और खौलाकर गैस बंद कर दें.
- मसाला चाय को छलनी से कप में छानकर, गर्मागर्म चाय का स्वाद लें.