एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1/2 किलो शक्कर
12 नींबू
250 ग्राम पुदीने की ताजी पत्तियां
1 कप पानी
पैन
छलनी

सर्व करने के सिए
आइस क्यूब
सोडा वॉटर
लेमन स्लाइस
मिंट लीव्स

विधि

- हमें चाशनी बनानी है. इसे बीच-बीच में चलाते रहेंगे.

- जब तक चाशनी बन रही है हम नींबू का रस और पुदीने की पत्तियों को पीस लेंगे.

- जूस निकालने के लिए सभी नींबू को दो टुकड़ों में काट लेंगे.

- नींबू के सभी टुकड़ों का रस एक कटोरी में निकाल लें. रस में नींबू के दाने नहीं रहने चाहिए.

- बीच में चाशनी को चेक लें. अगर इसमें तार बनने लगे तो समझ जाइए चाशनी लगभग तैयार हो चुकी है.

- अब इस चाशनी को थोड़ा और पकाएं और तीन तार की चाशनी बना लें.

- चाशनी में एक कड़छी नींबू का डालकर अच्छी तरह मिला लें. ऐसा करने से चाशनी ठंडी करने पर जमेगी नहीं.

- चाशनी बनने के बाद इसे आंच से उतार ठंडा होने के लिए रख दें.

- अब मिक्सर जार में आधी पुदीने पत्तियां और आधा नींबू का रस डालकर बढ़िया तरीके पीस लें.

- इसी तरीके से बाकी के पुदीने की पत्तियां और नींबू का रस डालकर पीस लें.

- पुदीने की पत्तियों के रस को चाशनी में मिला लें.

- इसे बड़ी छन्नी से छान लें और बचे पल्प को फिर से पीसकर इसमें मिला लें.

- तैयार मोजीतो सिरप को बॉटल में भरकर रख लें.

- मिंट मोजीतो सिरप से कैसे बनाएं ड्रिंक?
- Mint Mojito ड्रिंक बनान के लिए सबसे पहले गिलास में 4-5 आइस क्यूब डालें.

- फिर इसमें 3 टेबल स्पून Mint Mojito सिरप, आधा कर सोडा डालें.

- आखिर में लेमन स्लाइस और मिंट लीव्स से गार्निश कर सर्व करें.