एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप बादाम
2 कप आटा
2 टीस्पून हरी इलायची का पाउडर
1 1/2 कप पाउडर सुगर
1 कप घी या जरूरत के हिसाब से
2 टेबलस्पून बारीक कटी बादाम, सजावट के लिए

विधि

- आटा बादाम के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में एक टेबलस्पून या बड़ा चम्मच घी गर्म करें.
- इसके बाद इसमें बादाम डालकर 2-3 तक फ्राई कर लें. ध्यान रखें बादाम को हल्का ही फ्राई करना है.
- फ्राई करने के बाद बादाम को एक प्लेट पर निकाल लें.
- इसी पैन में एक बड़ा चम्मच और घी डालें. इसमें आटा डालकर 8-10 मिनट तक भून लें. जब आटे से अच्छी-सी खुशबू आने लगे तो आंच बंद कर दें.
- आटे वाले पैन को आंच से उतार लें.
- इतने देर में बादाम ठंडे हो गए होंगे. इन्हें ग्राइंडर में डालकर दरदरा पीस लें.
- आटे को एक बड़े बर्तन में निकाल लें. अब इसमें बादाम पाउडर, इलायची पाउडर, पाउडर सुगर और घी डालकर अच्छी तरह तरह मिक्स कर लें.
- तैयार मिश्रण से लड्डू बना लें.
- आखिर में लड्डुओं को बारीक कटी बादाम से गार्निश कर दें.