एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 1/2 कप बादाम (करीब 6-7 घंटे पानी में भिगोकर रखे हुए)
1 कप चीनी
2 चुटकी केसर
1 कप दूध
2 टीस्पून देसी घी
1/2 टीस्पून इलायची पाउडर

सजावट के लिए

बादाम के टुकड़े

विधि

- बादाम हलवा बनाने के लिए सबसे पहले भीगे बादाम पानी से निकालकर छिलका उतार लें और आधा कप दूध के साथ पीसकर पेस्ट बना लें.
- आधे कप दूध को गुनगुना करके उसमें केसर डाल कर घोल लें और इसे कड़ाही में भुन रहे बादाम पेस्ट में मिक्स कर दें.
- इसके बाद हलवा चलाते रहें और गाढ़ा होने तक भूनें. लगभग 5 मिनट बाद हलवा कड़ाही में चिपकना बंद हो जाए और इसका रंग बदलता दिखे, तब इसमें इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.