आवश्यक सामग्री

250 ग्राम ब्राउन राइस
2 बारी स्‍लाइस में कटे छोटे प्याज
1 टुकड़ा दालचीनी
2-2 छोटी इलायची, लौंग
2 छोटे चम्मच शक्कर
1 छोटा चम्मच तेल
4-5 काली मिर्च और पानी आवश्यकतानुसार

विधि

- बनाने से दो-तीन घंटे पहले ब्राउन राइस को धोकर गला दें.
- अब एक पैन में तेल गर्म करके थोड़ी देर प्याज को भून लें. इसमें शक्कर डालें और ब्राउन होने तक भूनते रहें.
- थोड़ा पानी और मसाला सामग्री डालकर कुछ देर भूनने के बाद आवश्यकतानुसार पानी डालें और अच्छी तरह उबाल लें.
- अब चावल का पानी निथार लें और उबलते पानी में चावल डालकर धीमी आंच पर पकने दें.
- अब गर्मागर्म मसालेदार ब्राउन राइस मनपसंद सब्‍जी के साथ सर्व करें.