एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज,ब्रेकफास्‍ट

आवश्यक सामग्री

1 कप चावल
1 कप उबले चावल
3 टेबलस्पून उड़द दाल
1/4 टीस्पून मेथी के बीज
1 कप कोकोनट ऑयल
नमक स्वादानुसार
1/4 टीस्पून चीनी

विधि

- अप्पम बनाने के लिए सबसे पहले चावल, उड़द की दाल और मेथी को एक कटोरी में भिगोकर 5-6 घंटों के लिए रख दें.
- अब ग्राइंडर जार में चावल, उबले चावल, उड़द दाल, मेथी के बीज और कोकोनट मिल्क डालकर पेस्ट बना लें.
- इसमें कोकोनट वॉटर डालकर एक बार फिर से ग्राइंड कर लें.
- अब बैटर में नमक और चीनी अच्छी तरह मिला लें और रातभर के लिए ढककर रख दें.
- अगले दिन बैटर में ईनो डालकर 5-10 मिनट के लिए अलग रख दें.
- मीडियम आंच पर एक तवे पर हल्का तेल लगाकर इसे चिकना कर लें.
- 2 से 3 मिनट बाद ढक्कन हटाकर अप्पम को प्लेट में उतार लें और गरमागरम कोकोनट चटनी या सांभर के साथ सर्व करें.