एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप चावल
2 कप मूंग दाल
1/2 शिमला मिर्च
1 टीस्पून राई
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून गरम मसाला
नमक स्वादानुसार

विधि

- सबसे पहले दाल और चावल को कई बार पानी से धोकर साफ कर लें.
- मीडियम आंच पर प्रेशर कूकर में दाल, चावल, नमक और 4-6 कप पानी डालकर 4 सीटी आने तक पकाएं.
- इस बीच मीडियम आंच पर पैन में तेल गरम करने के लिए रख दें.
- कूकर का प्रेशर खत्म होने के बाद ढक्कन खोलकर खिचड़ी को बर्तन में निकाल लें.
- अब गरम तेल में राई डालकर तड़काएं.
- फिर शिमला मिर्च डालकर हल्का भून लें.
- गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं और तड़के को खिचड़ी पर डालकर मिक्स करें.
- तैयार है मूंगदाल की खिचड़ी. पापड़ के साथ गरमागरम सर्व करें.