एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 8 - 10
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 कप मैदा
1 कप चीनी बूरा
1 कप घी
1 चम्मच बटर
जैम जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले किसी बर्तन में मैदा और चीनी बूरा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
- अब घी डालकर आटा गूंद लें.
- मीडियम आंच पर किसी भारी तले वाले बर्तन में नमक डालकर एक जाली स्टैंड रखें और ढक्कन बंद कर इसे 10 मिनट तक गरम होने दें.
- एक प्लेट पर घी लगाकर चिकना कर लें.
- अब हथेलियों को चिकना कर मिश्रण में से थोड़ा सा मिश्रण लेकर इसे गोल आकार दें फिर हल्का सा चिपटा दें.
- इसी तरह से सारे गोले चिपटाकर रख लें.
- फिर एक कोन में जैम भरकर चिपटी हुई कुकीज के बीच में डाल दें.
- इसी तरह से सारी कुकीज तैयार कर घी लगी प्लेट पर थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रख दें.
- 10 मिनट बाद बर्तन का ढक्कन हटाकर कुकीज की प्लेट जाली स्टैंड पर रख दें.
- तय समय के बाद चेक करें कुकीज फूल जाएं तो गैस बंद कर दें.
- कुकीज को एक प्लेट में निकालकर इसपर चीनी बूरा छिड़क दें.
- तैयार है जैम कुकीज. इसे एयर टाइट कंटेनर में भरकर कई दिनों तक खा सकते हैं.