एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 1/2 कप मसाला चाय
2 टेबलस्पून सौंफ
2 टेबलस्पून बारीक कटे पिस्ता
1 टीस्पून सोंठ
3 कप रबड़ी
पैन
कुल्फी मोड

विधि

- इसमें सौंफ डालकर कलर बदलने तक रोस्ट कर लें.

- सौंफ को एक प्लेट पर डालकर ठंडा कर लें.

- फिर इसी पैन में पिस्ता डालकर 4-5 मिनट तक रोस्ट कर लें. ताकि यह क्रंची हो जाएं.

- पिस्ता के टुकड़ों को भी एक प्लेट पर निकालकर ठंडा कर लें.

- सौंफ का पाउडर बना लें.

- एक बड़े बर्तन में रबड़ी, एक बड़ा चम्मच सौंफ पाउडर, सोठ पाउडर, पिस्ता और मसाला चाय डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.

- तैयार पेस्ट को कुल्फी में डालकर 8-10 घंटे तक फ्रीजर में रख दें.

- तय समय बाद मोल्ड से निकालें और मसाला चाय कुल्फी का मजा लें.