एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 5 से 15 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

पान के 3 पत्ते
2 चम्मच गुलकंद
1 चम्मच सौंफ
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
3 केले (टुकड़ों में कटा हुआ)
300 मि.ली. दूध
2 चम्मच चीनी
हरा फूड कलर (चाहें तो)

सजावट के लिए

दो चेरी

विधि

- सबसे पहले एक मिक्सर जार में पान के पत्तों को काटकर डाल दें.
- अब इसमें सौंफ, इलायची पाउडर, गुलकंद और केले डालकर अच्छे से पेस्ट बना लें.
- इसके बाद दूध डालकर एक और बार अच्छे से फेंट लें.  
- आप चाहें तो पेस्ट में जरा सा हरा रंग भी मिला सकते हैं.
- तैयार पेस्ट को अब एक ट्रे में डालें.
- ट्रे में आइसक्रीम डालने से प्लास्टिक रैप जरूर लगा लें.
- ट्रे को ऊपर से भी प्लास्टिल रैप से बंदकर जमने के लिए फ्रिजर में रख दें.
- लगभग 4-5 घंटे में आइसक्रीम बनकर तैयार हो जाएगी.
- अब इसके स्कूप्स निकालकर चेरी की टॉपिंग के साथ ठंडी-ठंडी सर्व करें.

नोट:
- बिना क्रीम के केले के इस्तेमाल से आइसक्रीम को क्रीमी बनाया जाता है.
- चूंकि पान की महक काफी तेज होती है, केले फ्लेवर नहीं आएगा.