एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

कटा हुआ एक पाइनएप्पल
2 कप चीनी
एक बड़ा चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच घी
एक मुट्ठी काजू
एक चुटकी खाने वाला पीला रंग
एक चुटकी इलायची पाउडर

विधि

- पाइनएप्पल के टुकड़ों को मिक्सर में पीस कर प्यूरी बना लें.
- एक कड़ाही में पाइनएप्पल प्यूरी डालकर मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं.
- फिर पाइनएप्पल प्यूरी में चीनी, खाने वाला पीला रंग, नींबू का रस और इलायची पाउडर मिलाकर तब तक पकाएं, जब तक मिश्रण जैम की तरह गाढ़ा न हो जाए.
- एक तरफ गैस पर एक पैन में घी गर्म करके उसमें काजू भून लें और फिर इनको पाइनएप्पल जैम में मिक्स कर दें.
- टेस्टी पाइनएप्पल जैम तैयार है. इसे ठंडा करके कांच की बोटल में रखें और फ्रिज में स्टोर करें.