एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन,स्‍टार्टर्स
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज,हेल्‍दी फूड

आवश्यक सामग्री

पनीर 250 ग्राम (टुकड़ों में कटा हुआ)
एक प्याज (बारीक कटी हुई)
एक टमाटर (बड़े टुकड़ों में कटा हुआ)
दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
चुटकीभर सादा नमक
चुटकीभर काला नमक
एक छोटा चम्मच चाट मसाला
एक बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस
एक छोटा चम्मच नींबू का रस
एक छोटा चम्मच हरी चटनी
एक बड़ा चम्मच हरा धनिया

विधि

पहला तरीका:
- सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में पनीर के टुकड़ों को हल्का सुनहरा होने तक तल लें.
- पनीर के हल्का गोल्डन ब्राउन होते ही इसे एक कटोरी में निकाल कर रख लें.
- अब इसी पैन में थोड़ा और तेल डालें और पहले प्याज डालें और कड़छी से चलाते हुए भूनें.
- प्याज के भुनते ही टमाटर और हरी मिर्च डालकर डालकर भूनें.
- दोनों नमक, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा टोमैटो सॉस मिलाएं फिर आंच बंद कर दें.
- तैयार मिश्रण को पनीर की कटोरी में डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- ऊपर से नींबू का रस, हरी चटनी डालें. चाट मसाला बुरककर मिलाएं.
- हरे धनिये से मिक्स कर सर्व करें.

दूसरा तरीका:
- सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में पनीर के टुकड़ों को हल्का सुनहरा होने तक तल लें.
- पनीर के हल्का गोल्डन ब्राउन होते ही इसे एक कटोरी में निकाल कर रख लें.
- अब प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, दोनों नमक और चाट मसाला मिलाएं.
- ऊपर से टोमैटो सॉस , नींबू का रस, हरी चटनी डालकर अच्छे से मिक्स करें.
- हरे धनिये से मिक्स कर सर्व करें.