एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 8 - 10
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• किस बीमारी के लिए : डाइबीटीज़
• मील टाइप : हेल्‍दी फूड

आवश्यक सामग्री

1/4 कप घी
1 1/4 कप खांड
1 1/2 रागी आटा
3/4 कप गेहूं का आटा
2 टेबलस्पून कॉर्न स्टार्च
नमक स्वादानुसार
1 1/2 टेबलस्पून इलायची पाउडर
2 टेबलस्पून बेकिंग पाउडर
1/2 टेबलस्पून बेकिंग सोडा
1 कप बटर मिल्क
1/2 कप पानी
1 कप खजूर (बीज निकाले हुए)
1 कप पिस्ता (बारीक कटे हुए)

विधि

- अब इसमें रागी आटा, गेहूं का आटा, कॉर्न स्टार्च, इलायची पाउडर, बोकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
- बटर मिल्क डालकर अच्छी तरह से मिला लें और मिश्रण तैयार कर लें.
- इस मिश्रण में खजूर और पिस्ता डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
- अब मफिन ट्रे को घी लगाकर चिकना कर लें और मिश्रण डालकर सेट कर दें.
- माइक्रोवेव को 180 डिग्री सेंटीग्रेट पर 15 मिनट प्रीहीट कर लें और ट्रे को इसमें रख दें.
- इतने ही हीट पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव मफिंस बेक होने दें.
- तय समय बाद ट्रे को माइक्रोवेव से निकाल लें.