एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

200 ग्राम कीमा
2 कप गेहूं का आटा
2 चम्मच सूजी
नमक स्वादानुसार
1/4 चम्मच हींग
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चम्मच हल्दी पाउडर
एक चम्मच जीरा
दो बारीक कटी हुई प्याज और हरी मिर्च
कुकिंग ऑयल फ्राई करने के लिए

विधि

- एक पैन में तेल डालकर गैस पर रखें और गरम होने पर इसमें जीरा व हींग डाल दें.
- फिर बारीक कटी प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें.
- अब कीमा डालकर अच्छे से फ्राई करें.
- इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- इसे दो-तीन मिनट तक पकाएं. कीमा तैयार है.

पोटली बनाने के लिए
- आटे में सूजी मिलाकर इसे गूंद लें.
- आटे की छोटी-छोटी लोइयों से रोटी बेल लें.
- तलने के लिए एक पैन में तेल डालकर गैस पर रख दें.
- अब रोटी में कीमे का मसाला भरकर पोटली के आकार में बंद कर दें.
- एक-एक करके सारी पोटलियां तेल में तलने के लिए डाल दें.
- गोल्डन ब्राउन कलर आने तक इसे फ्राई करें.
- प्लेट में इन पोटलियों को निकाल लें और चटनी के साथ सर्व करें.