एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

500 ग्राम फिश
50 ग्राम दही
2 प्याज
2 तेज पत्ता
1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून कटे हुए बादाम
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले फिश को साफ करके पीसेस में काट लें.
- इस पर हल्दी और नमक लगाकर 10 मिनट के लिए अलग रख दें.
- इसी बीच मीडियम आंच पर पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
- तय समय के बाद फिश को गर्म तेल में डालकर फ्राई कर एक प्लेट में निकाल लें.
- उसी पैन में प्याज और तेज पत्ता डालकर हल्का भून लें.
- फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर थोड़ा भूनें.
- प्याज के भुन जाने के बाद इसमें हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर पकाएं.
- मसाले के तेल छोड़ने के बाद इसमें छोड़ा सा पानी डालकर ग्रेवी तैयार करें.
- दही को फेंट कर ग्रेवी में डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- इसमें फिश और नमक डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
- तैयार है फिश कोरमा. बादाम डालकर इसे चावल के साथ सर्व करें.