एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

4-5 चम्मच घी
2 कप प्याज ( बारीक कटी हुई)
4 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
500 ग्राम बोनलेस मटन
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच भुना धनिया
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 कटोरी टमाटर (बारीक कटा हुआ)
2 चम्मच सिरका
1 टेबलस्पून गरम मसाला
3 टी स्पून हरा धनिया पत्ती
एक कटोरी सल्ली (बारीक कटे आलू को डीप फ्राई करें)
स्वादानुसार नमक

विधि

- सल्ली बोटी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में घी डालकर गर्म करें.
- घी के गर्म होते ही प्याज को सुनहरे भूरे रंग के होने तक फ्राई करें.
- फिर इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, मटन, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें.अच्छी तरह मिलाएं.
- अब इसमें भुना धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और टमाटर डालकर स्टर करें.
- फिर इसमें चीनी और सिरका डालें.
- इसके बाद इसमें गरम मसाला और नमक डालकर मिलाएं.
- आंच को हल्का कर दें. करीब 30 से 40 मिनट के लिए पकाएं. फिर इसमें हरा धनिया डालकर एक बार चलाएं.
- ऊपर से बाकी कटा धनियापत्ती और ढेर सारी सल्ली डालकर परोसें.