एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 1.5 से 2 घंटे
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

2 कप मटन
1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1 टीस्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
3 हरी मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
2 टेबलस्पून कच्चा पपीता (टुकड़ों में कटा हुआ)
4 लौंग
एक बड़ी इलायची
1/2 टीस्पून दालचीनी पाउडर
1 टीस्पून जीरा
1 जावित्री
¼ टीस्पून जायफल
1 टीस्पून चाट मसाला
1 कटोरी घी में भुनी हुई प्याज
1/2 कप भुने चने का पाउडर
1 अंडा
घी जरूरत के अनुसार
नमक स्वादानुसार

सजावट के लिए

1 कटोरी प्याज के छल्ले

विधि

-घी के अलावा सभी सामग्री को एकसाथ अच्छे से मिक्स कर कुछ घंटों के लिए अलग रख दें.
- लगभग 3-4 घंटे बाद मिश्रण को ग्राइंडर जार में डालकर इसका पेस्ट बना लें.
- अब इसमें भुने चने का पाउडर और अंडा मिलाकर इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
- बनाने के आधे घंटे पहले निकालकर मीट को सिक पर लगाएं.
- ट्रे पर रखकर माइक्रोवेव में लगभग 15-20 मिनट तक इसे ग्रिल करें.
- ऊपर से घी लगाकर इसे 5 मिनट के लिए दोबारा ग्रिल कर लें.
- तैयार है काकोरी कबाब. ऊपर से चाट मसाला बुरककर प्याज के छल्ले और हरी चटनी के साथ सर्व करें.