एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : नॉन-वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

500 ग्राम मिंस्ड मीट
250 ग्राम मेथी के पत्ते
1 प्याज (घिसा हुआ)
2 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 टीस्पून जीरा
1 टीस्पून गरम मसाला
1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
1/2 टीस्पून हल्दी
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
2 तेजपत्ता
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार 

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पे एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही जीरा और तेजपत्ता डालें.
- जीरे के चटकते ही प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट और गरम मसाला डालकर भूनें.
- जैसे ही मसाला तेल छोड़ने लगे टमाटर डालकर फिर से भूनें.
- टमाटर का पेस्ट जैसे ही तेल छोड़ने लगे हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर मिलाएं.
- आंच तेज कर मीट डालकर इसे लगातार चलाते हुए पकाएं.
- जब मीट लगभग पक चुका हो, मेथी के पत्ते डालकर तेल के अलग होने तक पकाते रहें.
- तैयार है मेथी चिकन. रोटी के साथ गरमागरम सर्व करें.