मिंटेड ब्रॉकली के साथ पोच्‍ड चिकन रोल

offline

चिकन के इस रोल्स को आप शाम के नाश्ते के लिए भी बना सकते हैं. ये खाने में बहुत लजीज होते हैं.

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : चाइनीज़
कितने लोगों के लिए : 2 - 4
समय : 15 से 30 मिनट
मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

टमाटर का सॉस
टमाटर का जूस: 60 मिली
नमक: स्वादानुसार
चीनी: जरूरत के मुताबिक
नींबू रस: आधे नींबू का

सजावट के लिए

पार्सले स्प्रिंग

विधि

चिकन का मसाला: धूप में सुखाए टमाटरों का पेस्ट बनाकर अलग से रख दें. चाकू की पिछली ओर से चिकन ब्रेस्ट को मारें. जिससे वह बराबर हो जाए. इसे टमाटर पेस्ट, नमक और पिसी हुई काली मिर्च में मिलाएं.

टमाटर का सॉस: बर्तन में टमाटर का जूस डालें और नमक, चीनी तथा नींबू का रस मिलाएं. इसे गैस चूल्हे पर से उतारकर एक ओर रख लें.

रोल: दो-तीन घंटे बाद बराबर की गई चिकन ब्रेस्ट को एल्युमिनियम के फॉयल पेपर में लपेटें और नमक मिले उबलते पानी में 7-8 मिनट के लिए छोड़ दें. इसे पानी से निकालें और फिर इस पर से फॉयल को भी हटा दें. फिर इसे काटें. बर्तन में गर्म तेल में उबली हुई ब्रॉकली और कटा हुआ पुदीना डालिए.

नमक डालें और एक मिनट के लिए हिलाएं. सर्विंग प्लेट के बीच में उबली हुई ब्रॉकली रखें और इसके चारों ओर पोच्ड चिकन रखें. किनारों पर टमाटर का सॉस डाल दें और गर्मागर्म परोसें. इसे पार्सले सर्विंग से सजाएं.