एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : नॉन-वेज

आवश्यक सामग्री

750 ग्राम चिकन
एक पैकेट मैगी भुना मसाला
8 टीस्पून बारीक कटी धनियापत्ती
300 मिली लीटर पानी
1/2 टीस्पून हल्दी
एक इंच दालचीनी का टुकड़ा
4-5 हरी इलायची
1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
4-5 लौंग
2/3 कप योगर्ट/दही
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
प्रेशर कूकर

विधि

इसमें भुना मसाला डालकर 1 मिनट तक फ्राई करें. (अगर जरूर लगे तो तेल भी डाल सकते हैं.)
- इसमें लौंग, इलायची, दालचीनी डालकर 2 मिनट तक भूनें.
- इसके बाद कूकर में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर 2 मिनट और भूनें.
- अब कूकर में चिकन पीस डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए 5-10 मिनट तक भूनें.
- इसके बाद चिकन पर फेंटी हुई दही डालकर मिलाएं. फिर इसमें पानी डालकर एक उबाल आने दें.
- उबाल आने के बाद प्रेशर कूकर का ढक्कन लगाकर तेज आंच पर एक सीटी तक चिकन पकाएं.
- जब सीटी लग जाए तो आंच धीमी करके 5 मिनट तक चिकन को पकाएं.
- आंच बंद कर दें और कूकर का प्रेशर खत्म होने दें.
- ढक्कन खोलकर चिकन पर धनियापत्ती डालकर मिला लें.
- तैयार जायकेदार चिकन को गर्मागर्म सर्व करें.
Photo- recipes.maggi