हर्ब्स का कुकिंग में बहुत इस्तेमाल किया जाता है और ये सेहत के लिए काफी अच्छे भी होते हैं. कई डिशेस में इनका इस्तेमाल सिर्फ गार्निशिंग के लिए किया जाता है तो कई बार खाना पकाते समय ही इन्हें डाल दिया जाता है.