गाजर का अचार बनाने की विधि

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अचार खाने के स्वाद को दोगुना कर देता है. गाजर का अचार बहुत स्वादिष्ट होता है. साथ ही ये बनाने में भी बहुत आसान होता है.

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
समय : 30 मिनट से 1 घंटा
मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

विधि

- गाजर को छीलकर उसे साफ कर लें. उसे दो-दो इंच लंबे टुकड़ों में काट लें.
- इन टुकड़ों पर लगा पानी अच्छी तरह सूख जाने दें. हो सके तो इसे एक दिन धूप दिखा लें. वरना अचार के खराब हो जाने की आशंका रहेगी.
- जितनी भी सामग्री है उसे एक जार में गाजर के साथ मिलाकर रख दें.
- जार को सूरज की रोशनी में रख दें, अचार तैयार हो जाएगा. इसमें दो से तीन दिन लगेंगे.
- आप चाहें तो इसमें बीच से कटी हुई हरी मिर्च भी डाल सकते हैं.