एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

5 बड़ा चम्मच सूखा केर
1/2 कप सरसों का तेल
2 बड़ा चम्मच सरसों की दाल
1 बड़ा चम्मच मेथी दाने की दाल
2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच कुटी सौंफ
1/4 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच अमचूर
2 छोटा चम्मच नमक
एक पैन

विधि

- केर को 5-6 घंटे तक भिगोकर रख दें.
- पैन में तेल डालकर 3 मिनट तक तेज आंच पर गर्म करें.
- आंच बंद करके तेल को ठंडा कर लें.
- एक दूसरे बर्तन में सरसों की दाल, मेथी की दाल, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ , हल्दी, अमचूर, नमक और सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- केर को पानी से निकाल लें.
- तेल वाले मसाले में केर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- तैयार अचार को चीनी मिट्टी या कांच के जार में डालकर रखें.