एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 चम्मच तेल
आधा चम्मच जीरा
1 बड़ा प्याज, स्लाइस में कटा हुआ
3-4 हरी मिर्च कटी हुई
250 ग्राम दही
1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
एक चौथाई छोटा चम्मच हल्दी
स्वादानुसार नमक
एक चौथाई छोटा चम्मच कसरी मेथी
आधी कटोरी फीकी बूंदी
एक चौथाई छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

विधि

- एक पैन में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें. (दही का शरबत बनाने की विधि )
- जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा डालकर तड़काएं. फिर प्याज डालकर 2-3 मिनट तक भूनें.
- इसके बाद इसमें मिर्च डालकर भूनें. (चुटकियों में बढ़ाएं दही से बनने वाली चीजों का स्वाद...)
 - अब इसमें दही डालकर 5-6 मिनट तक पकाएं. (क्या कभी चखा है दही के हलवे का स्वाद...)
- फिर इसमें धनिया पाउडर, हल्दी, नमक डालकर चला लें. (इन तीन तरीकों से जमाएं बढ़ियां दही...)
- अब फीकी बूंदी, कसूरी मेथी और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह चलाकर आंच बंद दें.
- दही की सब्जी को चावल, रोटी या फिर ब्रेड के साथ मजे से खाइये और खिलाइए. (अचारी दही भिंडी)