तवा पनीर

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पनीर की आमतौर पर बनाई गई डिश से हटकर है तवा पनीर. तो अब जब पनीर खाने का मन हो तो इस रेसिपी को आजमाएं.

एक नज़र

रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
कितने लोगों के लिए : 2 - 4
समय : 15 से 30 मिनट
मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

सजावट के लिए

तवा पनीर हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.

विधि

- पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें और दही को एक बर्तन में निकाल कर फेंट लें.
- अब दही में लहसुन-अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, लालमिर्च, धनिया पाउडर, चाट मसाला, पुदीना पत्तियां और नमक चम्मच से अच्छी तरह मिक्स कर लें.
- फिर दही के मिश्रण में पनीर के टुकड़े मिलाएं और इन्हें 2 से 3 घंटे लिए ऐसे ही रख दें.
- इसके बाद गैस पर तवा रखें और इसमें एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर फ्राई करें.
- जैसे ही ये सब्जियां भुन जाएं तो इसमें पनीर और दही का मिश्रण डालकर मिक्स करें. 7 से 8 मिनट तक मध्यम आंच पर पनीर को दोनों तरफ से पकाएं.
- जब पनीर पक जाए तो गैस की आंच तेज करके पनीर को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक फ्राई कर लें.
- मसालेदार चटपटा तवा पनीर रेडी है. इसे परांठा या रोटी के साथ परोसें.