एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम गाजर (टुकड़ों में कटा हुआ)
3 आलू (टुकड़ों में कटा हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
1/2 टीस्पून जीरा
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टेबलस्पून धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पे एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही जीरा और हरी मिर्च डालकर भूनें.
- जैसे ही जीरा चटकने लगे गाजर, आलू डाल दें.
- अब लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर सब्जी को ढककर पकाएं.
- 5 मिनट बाद ढक्कन हटाकर सब्जी को एक बार चला दें.
- 15 मिनट में सब्जी तैयार हो जाएगी फिर आंच बंद कर दें.
- तैयार है गाजर आलू की स्पेशल सब्जी. गरमागरम रोटी के साथ सर्व करें.