एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज,लंच

आवश्यक सामग्री

100 ग्राम पनीर
40 ग्राम सिंघाड़े का आटा
2 कप टमाटर प्यूरी
1 टीस्पून अजवाइन
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
तेल जरूरत के अनुसार
सेंधा नमक स्वादानुसार

विधि

- कोफ्ते बनाने के लिए एक बाउल में पनीर, सिंघाड़े का आटा और सेंधा नमक डालकर इसे अच्छी तरह से मैश कर लें और बॉल्स बना लें.
- मीडियम आंच पर एक पैन में तेल डालकर गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होने पर बॉल्स डालकर सुनहरा होने तक तल लें.
- एक-एक कर बॉल्स निकालकर प्लेट पर रख लें और बचे हुए तेल में अजवाइन डालकर भूनें.
- अजवाइन के बाद टमाटर प्यूरी डालकर 5 मिनट तक पकाएं.
- फिर लाल मिर्च पाउडर और सेंधा नमक डालकर मिक्स कर लें.
- अब कोफ्ते डालकर 2 मिनट तक पका लें और आंच बंद कर दें.
 - तैयार है पनीर कोफ्ता करी. हरे धनिये से गार्निश कर रोटी के साथ सर्व करें.