एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

2 आलू
1 शिमला मिर्च
2 टमाटर
2 प्याज
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1 टीस्पून गरम मसाला
1 टीस्पून राई
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले आलू, प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- मीडियम आंच पर कड़ाही में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
- इसमें राई डालकर तड़काएं.
- राई क बाद प्याज और शिमला मिर्च डालकर हल्का भून लें.
- फिर टमाटर डालकर इनके नरम होने तक पकाएं.
- हल्दी पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर और नमक मिलाएं.
- मसाले के तेल छोड़ने पर इसमें आलू डालकर मिक्स करें और सब्जी को ढककर पकाएं.
- सब्जी के पूरी तरह से पकने के बाद गैस बंद कर इसे प्लेट पर निकाल लें.
- तैयार है आलू की भुजिया. रोटी के साथ गरमागरम सर्व करें.