एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : सिर्फ 20 मिनट
• मील टाइप : वेज,लंच,डिनर

आवश्यक सामग्री

6 आलू, उबले हुए
2 प्याज, बारीक कटी हुई
1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 चम्मच कटा हरा धनिया कटी

नमक स्वादानुसार
तड़के के लिए
1 सूखी लाल मिर्च
4-5 कली लहसुन, बारीक
कटी हुई
1 चम्मच घी

विधि

- सबसे से पहले एक बॉउल में आलू को मैश्ड कर लें और फिर उसमें कटे हुए प्याज, टमाटर और मिर्च डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
- अब उसमें नमक, लाल मिर्च और गरम मसाला पाउडर डालकर मिक्स करें.
- अब एक पैन में घी डालकर गरम करें और फर उसमें खड़ी लाल मिर्च को तोड़कर और कटे लहसुन फ्राई कर लें.
- इस तड़के को तैयार भरते में डालकर अच्छी तरह मिला दें.
- आलू का भरता तैयार है. कटी हरी धनिया से सजाकर दाल और चावल के साथ सर्व करें.