एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

250 ग्राम
2 आलू
2 हरी मिर्च
1 टीस्पून राई
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून गरम मसाला
1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर
1 टीस्पून आमचूर पाउडर
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1 टीस्पून नींबू का रस
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरत के अनुसार

विधि

- सबसे पहले भिंडी और आलू धोकर साफ कर लें.
- भिंडी और आलू के छोटो-छोटे पीसेस में काट लें.
- मीडियम आंच पर कड़ाही में तेल डालकर गरम करने के लिए रख दें.
- इसमें राई डालकर तड़काएं.
- इसके बाद हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल दें.
- अब भिंडी और आलू डालकर 2 मिनट तक ढक्कर पकाएं.
- तय समय के बाद कड़ाही का ढक्कन उतारकर गरम मसाला, आमचूर पाउडर और नमक मिलाकर करारा होने तक पकाएं.
- तय समय के बाद गैस बंद कर सब्जी को प्लेट पर निकाल लें.
- तैयार है भिंडी-आलू की भुजिया. नींबू का रस डालकर सर्व करें.