एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 - 2
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 बड़ी कटोरी चने की दाल
1  प्याज (टुकड़ों में कटा हुआ)

2 हरी मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
1 टीस्पून जीरा
1 तेजपत्ता
चुटकीभर हींग
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1 टीस्पून हल्दी
नमक स्वादानुसार
पानी जरूरत के अनुसार
तेल जरूरत के अनुसार

तड़के के लिए:
1 सूखी लाल मिर्च

चुटकीभर हींग

नारियल के कुछ टुकड़े

लहसुन की 5-6 कलियां (बारीक कटी हुईं)
तेल जरूरत के अनुसार

सजावट के लिए

विधि

- मीडियम आंच में एक प्रेशर कूकर में तेल डालकर गरम करें.

- तेल के गरम होते ही इसमें जीरा डालकर भूनें.

- जीरे के भुनते ही तेजपत्ता, प्याज और हींग डालकर भूनें.

- इनके भुनते ही इसमें चने की दाल डालकर कूकर में पानी डालें.

- अब इसमें हरी मिर्च, हल्दी, नमक और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें.

- कूकर का ढककन लगाकर इसे 5-6 सीटी लगाएं और आंच बंद कर दें.

तड़के के लिए:

- प्रेशर के पूरी तरह से निकलते ही तड़का पैन में तेल गरम करें.

- तेल के गरम होते ही इसमें सूखी लाल मिर्च तोड़कर और नारियल डालें.

- मिर्च के भुनते ही हींग और लहसुन की कलियां डालकर अच्छे से भूनें.

- इनके भुनते ही तेल समेत मिर्च और लहसुन यानी तैयार तड़के को कूकर में डाल दें.

- तैयार है चने की गर्मागर्म दाल. हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें.